凉菜不能说卖就卖，超范围经营被处罚别喊冤

      咕咕狗发现，很多创业者在办理营业执照时并不重视登记事项的填写，特别是经营范围，既不考虑现阶段经营的业务，也不考虑将来可能涉及的业务，自己想怎么填就怎么填，殊不知这样会埋下重大隐患。近日，济南一餐馆就因为擅自售卖凉菜涉嫌超范围经营，被当地市场监管部门顶格处罚一万元。

      近段时间天气炎热，清爽开胃的凉拌菜品受到众多消费者的青睐，很多小饭馆甚至把凉菜当成主食。凉拌菜品属于冷食类食品，不经过煎炒蒸煮等烹饪方式的加工，若制作空间不卫生，很容易导致病性微生物超标，危害消费者生命安全。因此餐饮经营者若要售卖凉菜，必须报给市场监管局和食药局审核，在营业执照经营范围中载明“冷食类食品制售”一项，否则就会以涉嫌超范围经营惩处。

      去年年底，济南市场监管局在历下区查获一家涉嫌超范围经营的餐厅，该餐厅售卖凉拌黄瓜、老醋花生、麻辣羊脸等凉拌菜品，虽然营业执照和食品经营许可证齐全，但经营范围中并不包含冷食类食品制售。当时执法人员就向负责人下达了整改通知书，但直到今年5月份该餐厅仍在售卖凉菜，没有申请变更经营许可也没有设置冷食类食品制作专间。5月11日，济南市场监管局以超范围经营履不整改为由，对该餐厅处以顶格的一万元罚款。

      经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目，我国《公司登记管理条例》中有规定：公司超出核准登记的经营范围从事经营活动的，由公司登记机关责令改正，并可处以1万元至10万元以下的罚款；情节严重的则吊销营业执照。我国《企业法人登记管理条例施行细则》中也有规定：超出核准的经营范围和经营方式从事经营活动的企业法人，视其情节轻重予以警告、没收非法所得，处以2万元以下的罚款。

      餐饮经营者需持有营业执照和食品经营许可证，所以该餐厅不仅涉嫌超营业执照经营范围经营，同时还超经营许可范围经营，这也是要受到处罚的。该餐厅收到市场监管局的勒令整改通知书但拒不履行义务，根据我国《食品经营许可管理办法》：食品经营许可证载明的许可事项发生变化但未在规定时间内办理变更登记的，由原发证机关责令改正，拒不改正的处2000元-10000元罚款。

      从这个案例中我们可知，经营者必须按照登记机关核准登记的经营范围开展业务活动，若增添了新的经营项目，务必及时到登记机关申请变更营业执照经营范围，超范围经营是非法违规行为。若您正想要变更经营范围但不了解流程的话，可以立即咨询咕咕狗，我们是您创业路上的好帮手，资深顾问一对一专属服务，让您经营省时又省力。