福州建立网络餐饮“吹哨人”制度，外卖商家必须办理食品经营许可证

      手机点一点，饭菜送上门，随着我国网络餐饮服务规模的不断扩大，近年来“叫外卖”已成为不少学生党、上班族习以为常的用餐方式，这一方式虽然满足了老百姓多样化的餐饮消费需求，但也无可避免地存在许多安全隐患。今日咕咕狗从福州市场监督管理局获悉，由该局建立的网络餐饮“吹哨人”制度已经在全市范围内推行，存在无营业执照入网、食品经营许可证缺失、实际经营场所与证照登记经营场所不符等违法违规情形的外卖商家将无处遁形。

      食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，为保障网络餐饮服务领域食品安全，我国于2017年出台《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定入网餐饮经营者必须有线下实体店，必须办理营业执照和食品经营许可证，第三方平台也应遵循“线上线下一致”的原则对入网餐饮经营者的资质进行审查，并公示其餐饮许可信息。去年10月，我国市场监管总局部署开展网络餐饮服务食品安全专项检查，先后取缔了近万家无证经营外卖餐饮店。

      “一系列的查处行动虽然起到了一定的遏制作用，但网络餐饮行业规模巨大，且违法违规行为由线下向线上或幕后转移存在一定隐蔽性，仅依靠常规检查手段，很难察觉这些监管死角。”据福州市场监管局有关负责人介绍，目前本市不少外卖商家仍存在无实体店、无食品经营许可证、外卖食品质量低下、加工食材不卫生等问题，为弥补政府监管盲区，该局进一步建立了网络餐饮“吹哨人”制度，充分发挥网络餐饮从业人员在网络食品安全监督前线“哨兵”作用，激励引导业内人士举报食品安全问题。

      今年3月，福州市起草了《网络餐饮服务从业人员食品安全违法行为举报奖励办法》，建立内部举报人（网络餐饮服务第三方平台及平台市场发展人员、入网餐饮服务提供者、平台自营配送人员）奖励制度。如外卖小哥在取餐送餐时发现商家无食品经营许可证，可立即向站长举报，并层层汇报到后台以及市场监管部门。若情况属实，将按照案件罚没款金额或者举报等级、违法情节、危害程度等因素给予奖励，最低400元，最高50万元。

      在外卖送餐领域建立“吹哨人”制度，是福州市场监管局进一步增强网络餐饮安全监管和治理效果的有效举措，有助于在客观上降低监管成本，为监管再添多双“眼睛”。为保障舌尖上的安全，该局还与国内主要网络订餐平台签署协议，对入网餐饮者提供的资质进行更为严格的审查，如持有小餐饮登记证的经营者无法入驻，必须提升硬件条件，取得食品经营许可证才能提供外卖送餐服务。

      不止福州，上海、广州等多个城市也相继开始实施网络餐饮“吹哨人”制度，随着各项举措的落地实施，存在违法违规情形的外卖商家将无处遁形。咕咕狗提醒要从事餐饮业的创业者们，要想合法从事网络餐饮经营，就务必要办理食品经营许可证，守法合规经营。若您不了解食品经营许可证的办理流程的话，可以咨询咕咕狗，我们拥有专业的团队和丰富的经验，可为广大经营者提供一站式企业服务。